Sex viðmið sem þarf að hafa í huga fyrir matvælaumbúðir

Val á umbúðaefnum þess og ílátum verður að taka mið af kröfum um almennar matvælaumbúðir. Að auki, vegna matvælaþarfa matvælaumbúða (langtímageymsla, viðhalda upprunalegum lit, ilm, bragði og öðrum eiginleikum kjötvara og þægilegri neyslu), hafa umbúðir þess og ílát nokkrar sérstakar kröfur.
(1) Hráefnin og ílátin sjálf hafa engin lykt og framleiða ekki skaðleg efni eftir snertingu við innihaldið;
(2) Hafa framúrskarandi einangrunar- og þéttingareiginleika til að koma í veg fyrir að CO2 komist í gegnum og valdi efnahvörfum, sem mun hafa neikvæð áhrif á kjötvörur;
(3) Bræðsluhraði hráefnisins er mjög lágt, sem kemur í veg fyrir að raki kjötafurðanna skiptist við ytra umhverfið og veldur skemmdum á gæðum þess;
(4) Það getur einangrað ljósdreifingu og blokkað ljós til að viðhalda gæðum og bragði kjötvara;
(5) Hafa framúrskarandi tæringarþol til að tryggja að súpugrunnur kjötmatsumbúðanna bregðist ekki við hvort annað til að mygla eða framleiða skaðleg efni;
(6) Hafa ákveðna höggþol, framúrskarandi frammistöðu í vélrænni umbúðavinnsluferli, hentugleika umbúðaprentunar og annarra eiginleika.